Article

Penelitian Lanjutan Tape Ketan Kabupaten Kuningan

Menindaklanjuti program penelitian pemanfaatan limbah retur tape ketan kuningan menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis yang dipercayakan oleh Bupati Kuningan H. Acep Purnama, S.H., M.H. kepada STP Trisakti, pada Sabtu, 3 Oktober 2020 Tim Tape Ketan Inovator yang di gawangi oleh ibu Novita Widyastuti, SST., M.Si.Par, ibu Ira Mayasari, M.Gizi, dan bapak M. Syaltut Abduh, M.Par di terima oleh bapak Bupati untuk mempresentasikan produk penelitian.
Dalam kesempatan ini Bapak Bupati sangat mengapresiasi hasil produk yang dihasilkan dan meminta STP Trisakti untuk mendampingi beberapa unit usaha di Pemkab Kuning yg dapat dijadikan tempat training atau belajar mengelola usaha.
Sebanyak 15 macam produk telah diuji coba selama 10 hari sejak tanggal 21 September 2020 di Lab Kitchen STP Trisakti yang terdiri dari :
1. Praline isi tape ketan
2. Cake tape ketan
3. Bolen isi tape ketan
4. Selai tape ketan
5. Dodol tape ketan
6. Putu ayu tape ketan
7. Gelato tape ketan
8. Jelly candy tape ketan
9. Puding tape ketan
10. Klepon tape ketan
11. Wedang tape ketan
12. Jelly tape ketan
13. Es tape ketan
14. Cendol tape ketan
15. Kue mangkok tape ketan
Dalam uji Tim Tape Ketan Inovator dibantu oleh Pak Amin, Pak Said, Pak Nyanyang dan mahasiswa.
#Semangat STP Trisakti membangun negeri

Author: malik

Leave a Reply